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El Trigo khorasan, el cual se vende bajo la marca KAMUT®, no era nativo de Egipto, fue obtenido allí por primera vez por un soldado de aviación estadounidense en 1949. Quien afirma que provenía de una tumba en Egipto, pero lo más probable es que dicho grano haya sido adquirido mediante un vendedor ambulante en El Cairo. El grano antiguo de los faraones y encontrado en las tumbas fue Einkorn. (Ver nuestra sección titulada Origen y taxonomía)

No se sabe exactamente cuando el trigo khorasan fue introducido en Egipto, donde ahora se llama Balady duro, que significa "duro nativo". Las especulaciones sobre su origen incluyen, la introducción por los ejércitos invasores de los antiguos griegos o romanos, o tal vez más adelante por el Imperio Bizantino. Leyendas locales mencionadas por agricultores turcos, donde el trigo todavía se puede encontrar creciendo en pequeñas parcelas. Dicen que khorasan, que también es llamado Diente de Camello o Trigo del Profeta, ya que consideran que fue traído por Noé en el arca.


A continuación mostramos una breve historia del trigo KAMUT® khorasan marca.


1949 - El trigo khorasan es enviado a America
Earl Dedman, un aviador Estadounidense situado en Portugal, recibe 32 granos gigantes de un trigo por parte de un colega aviador, quien obtuvo el grano en un reciente viaje realizado a Egipto. Los granos de trigo son enviados al padre de Earl's en Fort Benton, Montana, EE.UU.

1950 - 1964 – Primera Producción como novedad
El trigo gigante es cultivado por la familia Dedman y llamado "El trigo del rey Tut", debido a que cuenta la historia que el trigo vino de una tumba en Egipto. Sin embargo, en ese entonces no encuentra ningún interés comercial. Luego el trigo se hace crecer en pequeñas parcelas como novedad. En 1964 un agricultor local, Clinton Stranahan, cultivó el trigo para mostrarlo y degustarlo el mismo en la feria del condado local. (Ver el artículo de prensa publicado en el 1964 Falls Tribune Grande en Montana.)

1965 - 1976 - La novedad se desvanece y el trigo desaparece debido a la falta de interés.

1977 - 1985 - El redescubrimiento
En 1977, Bob Quinn, un estudiante graduado en la Universidad de California en Davis, recuerda aquel trigo gigante visto en la feria de Fort Benton justamente al leer en el reverso de un paquete de Corn Nuts® hecho a partir de maíz gigante. Inmediatamente se pone en contacto con las directivas de la empresa, para proponerles el uso del trigo gigante en la elaboración de snacks. La compañía muestra su interés y Mack, padre de Bob, logra ubicar un pequeño frasco del grano en Fort Benton, del cual toma unpequeño puñado de semillas seleccionadas, las cuales llegó a incrementar cerca de 90 lbs / 41 kg, cultivándolas en el jardín de su casa en Montana y por una compañía de semillas en California. Luego de dos años, la empresa que elaboraba el maíz tostado pierde el interés sobre el proyecto y el trigo es una vez más, hecho a un lado.

1986 - Introducción al Mercado Alimenticio de la Salud
En marzo de 1986, el trigo gigante por primera vez se muestra en la Exposición de Productos Naturales en Anaheim, California. En vista del interés mostrado por los consumidores, acres adicionales son sembradas.
1986 - 1,5 acres / 0,6 hectáreas usando las 90 lbs / 41 kg
1987 - 20 acres / 8,1 hectáreas sembradas
1988 - 80 acres / 32,3 hectáreas sembradas

1988 - El trigo gigante es introducido en el mercado de alimentos saludables en forma de pasta, elaborada por la compañía Royal Angelus Macaroni Company usando el nombre de marca KAMUT®.

1989 - El primer pan hecho con trigo KAMUT® khorasan es producido por Oasis Breads.

1990 – La marca "KAMUT®" es registrada en la Oficina de Patentes y Marcas en los Estados Unidos.

1991 – El primer cereal frío en Estados Unidos, Introducción a Europa, y el estudio científico
El primer cereal hecho con trigo KAMUT® khorasan se produce. La primera harina de trigo KAMUT® khorasan y el grano son enviadas a Europa. Los estudios científicos realizados demuestran que el trigo KAMUT® khorasan puede ser adecuado para muchas personas que presenten sensibilidad al trigo convencional.

1992 - 1999 - Crecimiento y Experimentación Agronómica
Más de 80 productos son fabricados por cerca de 50 fabricantes. Comienzan los ensayos para la siembra de este producto en toda Europa, Rusia, Egipto, Argentina y Australia. Demostrándose que el área mas apta para la producción de este trigo se encuentra ubicada en una pequeña región de América del Norte, ubicada entre las fronteras entre Montana, Dakota del Norte, Alberta y Saskatchewan. (Haga clic aquí para ver un mapa de la zona de crecimiento)

2000 - 2009 - En crecimiento continuo, Nuevos Mercados, e Investigación
2001 - Aproximadamente 5.000 acres / 2.035 hectáreas se siembran en Montana, Alberta y Saskatchewan para los mercados en América del Norte y Europa.
2008 - Más de 45.000 acres / 18.000 hectáreas se siembran en América del Norte.

Este crecimiento fenomenal ha resultado en miles de productos fabricados en todo el mundo incluyendo panes, pasta, cereales, snacks, bollería, galletas, cerveza, café de grano, alimentos verdes, y una bebida deliciosa de trigo. Nueva expansión de mercado son Australia y Asia, sin embargo Italia ha llevado este crecimiento con casi la mitad de toda la producción anual que es vendida allí. Kamut International sigue patrocinando la investigación nutricional para entender las características únicas y especiales de este trigo antiguo.