Detalles de la Receta

Barrita de trigo khorasan KAMUT® hinchado con cobertura de chocolate

Servings: Para 8 raciones

Receta de Anna Raventós bloggera de Sé tu Chef 

Barritas:
 
35 gr. Trigo khorasan KAMUT® hinchado
30 gr. almendra tostada sin sal
30 gr. gotas de chocolate (opcional, se puede cambiar por uvas pasa)
15 gr. coco rallado
40 gr. aceite de coco
20 gr. sirope de ágave o miel
 
Cobertura (opcional):
 
120 gr. chocolate 85%
10 gr. aceite de coco

Precalienta el horno con calor arriba y abajo a 160ºC.
Mezcla el trigo hinchado con las almendras, las gotas de chocolate y el coco rallado.
Derrite el aceite de coco en el microondas y añádelo a la mezcla anterior junto al sirope de ágave o miel. Tiene que quedarte una mezcla pegajosa. Si no es así, añade un poco más de sirope de ágave.
Extiende la mezcla encima de un molde forrado con papel sulfurizado y hornéala a 160ºC con calor arriba y abajo durante 10 minutos.
Para la cobertura, derrite el chocolate al baño maría junto al aceite de coco y extiéndelo encima del molde con las barritas hasta que quede todo cubierto.
Deja que se solidifique en la nevera durante 30' como mínimo, ¡listo para cortar!