Grano Khorasan a Marchio KAMUT®

2012

La Prova del Cuoco- Tagliatelle alla gricia con farina di grano khorasan KAMUT
La Prova del Cuoco - RAI 1

Anna Moroni sfida Renato Salvatori sulla gricia di pesce, chi con la triglia, chi con la spigola... GUARDA IL VIDEO!

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La ricetta della pizza di grano KAMUT di Giallo Zafferano
Giallo Zafferano

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Biscotti morbidi all'arancia con farina di grano KAMUT
Ricettario Bimby

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Bevande vegetali
Daily Lab - Radio24

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KAMUT, il grano del faraone
PiusaniPiubelli

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2011

L'antico cereale
Il luogo ideale

Oltre a calcio, ferro, magnesio, fosforo, potassio, rame, zinco e sodio, il grano KAMUT® apporta una considerevole quantità di selenio, noto per le sue potenti capacità antiossidanti, per cui potrebbe proteggere l’organismo dagli effetti dei dannosi radicali liberi e rallentare l’invecchiamento e le degenerazioni cellulari. Assolutamente esente da colesterolo, come le altre specie di grano, ma ben provvisto di lipidi utili, il cereale degli avi si dimostra un valido energetico, molto assimilabile, soprattutto per chi pratica sport.

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Ho cambiato la dieta e vinco piu' di prima
La Gazzetta dello Sport

Josefa Idem - Per cominciare una dieta non esite un'età. Lo dimostra Josefa Idem, che nel 2010, a quasi 46 anni, ha cambiato regime alimentare per i mondiali di Poznan. Sefi usa ricette da atleta per tutta la famiglia: pasta KAMUT o cereali, verdure, pochi condimenti. "Così ho recuperato in fretta il peso forma di Pechino 2008".

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KAMUT, i segreti del grano khorasan
Vivo di Benessere

Nel 1990, infatti, la famiglia Quinn per preservare il livello qualitativo della varietà del grano che producono sceglie di registrare il marchio. Chiunque voglia utilizzare il nome dovrà rispettare le specifiche di produzione e vendita. Oggi i prodotti contenenti grano KAMUT® sono tantissimi: dalle farine (che permettono di preparare da sè gustose ricette) al pane, dal pangrattato ai prodotti energy bar, dalla pasta ai cereali, dal seitan agli snack dolci e molto altro.

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Menu toscano - Spaghetti KAMUT al pesto dell'orto
I menu di Benedetta

L'11/11/2011 Marco Columbro e i suoi spaghetti KAMUT biologici sono gli ospiti della trasmissione di Benedetta Parodi su La7.

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Scuola di cucina/11: I cereali "diversi" - Il KAMUT
PiusaniPiubelli

Come un tempo, viene coltivato secondo il metodo dell'agricoltura biologica. Il KAMUT è molto digeribile e meglio tollerato del frumento.

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Latte non solo di mucca
Dolce Attesa

Meno conosciuti: KAMUT, farro e miglio

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UNO STUDIO DIMOSTRA LE PROPRIETA' ANTIOSSIDANTI DEL GRANO KHORASAN KAMUT
nutraceuticalnews.net

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Tutto un altro grano: il KAMUT
VDG Magazine

Uno studio del dipartimento di Scienze degli alimenti dell'Università di Bologna, recentemennte pubblicato, evidenzia un maggior effetto protettivo del grano khorasan KAMUT rispetto al grano duro moderno, verso il danno ossidativo tipico delle malattie cronico-degenerative. [...] La presenza del marchio KAMUT in etichetta è quindi garanzia del fatto che il prodotto scelto- che si tratti di pane, pasta, dolci o addirittura birra o caffè- contenga la pura e antica varietà di grano khorasan, coltivato secondo il metodo dell'agricoltura biologica e con elevati standard di qualità.

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Grasso addominale. Lo vinci con orzo e KAMUT.
Curarsi Mangiando

Ma chi l'ha detto che i carboidrati fanno male? Tra tutti i cereali, spiccano per le loro proprietà anti adipe l'orzo e il KAMUT, mentre il riso è l'alleato principale contro i gonfiori intestinali.

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Alessandro Gassman - Per essere un uomo affascinante occorre mangiare sano
InformarSi

-Ti piace mangiare? -Mi piace curare molto l'alimentazione e mangiare sano. I prodotti biologici non mancano mai sulla nostra tavola. Amo la pasta, soprattutto quella non classica, come quella al KAMUT®, un cereale ricco di proteine e selenio, ottimo contro i radicali liberi.

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BICI SHOPPING - KAMUT
La Bicicletta

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Bottoli intercetta i gusti degli italiani e punta sulle occasioni di consumo
Mark Up

Una forte attenzione alla sicurezza alimentare. Vanno in questo senso i progetti che riguardano la produzione della schiacciatina ai cereali, caratterizzata da un forte contenuto di fibra, e della schiacciatina alla farina KAMUT (che verrà presentata a settembre).

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A scuola di pizza - KAMUT ai peperoni gialli e rossi
Cucina Moderna

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Smell, andando a naso per musei
Il Resto del Carlino

Non è sbagliato associare piacere di gola e odorato, del resto, perché le due cose, ovvio, sono profondamente legate. E così ecco che "Dall'anima della terra, il profumo del pane" ci condurrà nelle stanze del Museo Archeologico fino alla collezione egizia, dove protagonisti saranno pani e altri alimenti ottenuti dal grano khorasan KAMUT®, ovvero il grano coltivato nell'Antico Egitto e giunto fino a noi con le sue proprietà antiossidanti.

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Una giostra di profumi
Corriere di Bologna

Un percorso narrativo e olfattivo alla scoperta della fragranza buona per eccellenza che richiama subito un appagamento del gusto: il profumo del pane. Durante la serata anche degustazioni di pani realizzati con l'antica varietà di grano khorasan KAMUT® (in collaborazione con Kamut Enterprises of Europe). Una curiosità questa varietà di grana è stata al centro di una ricerca condotta dal dipartimento di Scienze degli Alimenti dell'Alma Mater che ha evidenziato un maggior effetto antiossidante e protettivo rispetto al grano duro, soprattutto nei confronti delle malattie cronico-degenarative; i risultati saranno illustrati martedì, in occasione della serata di apertura, dal professor Andrea Gianotti.

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