Khorasan tarwe, verkocht onder de merknaam KAMUT®, was niet inheems Egyptisch toen het door een Amerikaanse piloot in 1949 werd verkregen. Aan de piloot werd verteld dat het uit een graftombe in Egypte kwam, maar waarschijnlijker is dat het graan werd gekocht van een straatverkoper in Cairo. Het oude graan van de farao’s dat in de tomben werd gevonden was ‘eenkoren’. (zie het onderwerp ‘Oorsprong en taxonomie’)
Het is niet geweten wanneer khorasan tarwe in Egypte, waar het nu Balady durum of “inheemse harde tarwe” wordt genoemd, werd geïntroduceerd. Tot de speculaties over zijn oorsprong behoren binnenvallende legers van de oude Grieken of Romeinen of mogelijk later nog van het Byzantijnse Rijk. Er doen ook lokale legendes de ronde onder landbouwers in Turkije, waar de tarwe nog op kleine percelen wordt teruggevonden. Het verhaal gaat dat khorasan, dat ook ‘Kamelentand’ of ‘Tarwe van de Profeet’ wordt genoemd, het graan was dat Noah mee bij hem in de ark nam.
Hieronder vindt u een korte geschiedenis van de KAMUT® khorasan tarwe.
1949 – De khorasan tarwe wordt naar Amerika gestuurd
Earl Dedman, een Amerikaanse piloot gestationeerd in Portugal, ontvangt 32 enorme tarwekorrels van een collega-piloot, die ze tijdens een recente reis naar Egypte had gekregen. Hij stuurt de tarwekorrels door naar zijn vader in Fort Benton, Montana, VS.
1950 – 1964 – Eerste productie als iets nieuws
De reuzentarwe wordt geteeld door de familie Dedman en "King Tut's Wheat" (Koning Toet’s tarwe) genoemd, naar een verhaal dat de tarwe uit een Egyptische graftombe zou komen, er is weinig of geen commerciële interesse. De tarwe wordt later als “iets nieuws” verbouwd op vele kleine percelen. In 1964 verbouwt een lokale boer, Clinton Stranahen, de tarwe om deze te tonen en stalen uit te delen op de lokale boerenmarkt. (Zie krantenartikel gebubliceerd in de "Great Falls Tribune" in Montana in 1964.)
1965 – 1976 – Het nieuwe gaat eraf en de tarwe verdwijnt bij gebrek aan belangstelling.
1977 – 1985 – De herontdekking
In 1977 herinnert zich Bob Quinn, een graduaatstudent aan de Universiteit van California, wanneer hij op de achterkant van een Corn Nuts® verpakking leest dat Corn Nuts gemaakt zijn van reuzenmaïs, de reuzentarwe ooit te hebben gezien op een markt in Fort Benton. Hij neemt contact op met The Corn Nuts Company in verband met het gebruik van de reuzentarwe voor een snack. De onderneming toont interesse en Bob’s vader, Mack Quinn, vindt een kleine pot van het graan terug in Fort Benton. Mack maakt een selectie van een aantal bolle korrels en het handvol graan wordt in zijn tuin in Montana en door een zaaigoedbedrijf in California vermeerderd tot ongeveer 41 kilogram. The Corn Nuts Company verliest echter haar interesse en de tarwe wordt eens te meer opzijgeschoven.
1986 – Introductie op de natuurvoedingsmarkt
In maart 1986 wordt de reuzentarwe voorgesteld op de ‘Natural Products Expo’ in Anaheim, California. Door de belangstelling bij de consument worden er bijkomende hectaren ingezaaid:
• 1986 – 0,6 hectaren ingezaaid met gebruik van de 41 kg
• 1987 – 8,1 hectaren ingezaaid
• 1988 – 32,3 hectaren ingezaaid
1988 – De reuzentarwe wordt geïntroduceerd op de natuurvoedingsmarkt in een pasta gemaakt door de Royal Angelus Macaroni Company met gebruik van de handelsnaam Kamut®.
1989 - Het eerste brood gemaakt met KAMUT® khorasan tarwe wordt geproduceerd door Oasis Breads.
1990 – Het “Kamut®” handelsmerk wordt geregistreerd.
1991 – Eerste koude ontbijtgranen in de VS, introductie in Europa, en wetenschappelijke studie
De eerste Kamut ontbijtgranen gemaakt met KAMUT® khorasan tarwe wordt geproduceerd. De eerste KAMUT® khorasan tarwe en tarwebloem wordt verscheept naar Europa. Wetenschappelijke studies tonen aan dat KAMUT® khorasan tarwe geschikt kan zijn voor vele mensen die gevoelig zijn voor tarwe.
1992 – 1999 – Verdere groei en agronomische experimenten
Net geen 50 producenten produceren meer dan 80 producten. Er worden overal in Europa, in Rusland, Egypte, Argentinië en Australië zaaitesten gedaan. De beste productiegebieden voor de gewenste voedingswaarde en kwaliteit worden echter gelokaliseerd in een kleine regio van Noord-Amerika, met name in delen van Montana, North Dakota, Alberta en Saskatchewan (klik hier voor een kaart van de teeltregio).
2000 – 2009 – Blijvende groei, nieuwe markten en onderzoek
• 2001: nagenoeg 2.035 hectaren ingezaaid in Montana, Alberta en Saskatchewan voor de Noord-Amerikaanse en Europese markt. .
• Tegen 2008: meer dan 18.000 hectaren worden ingezaaid in Noord-Amerika en Canada.
Deze fenomenale groei heeft geleid tot de productie van duizenden producten wereldwijd waaronder broden, pasta, ontbijtgranen, snacks, gebak, crackers, bier, graankoffie, sap van jonge bladeren en een heerlijke tarwedrank. Er worden nieuwe markten ontgonnen zoals Australië en Azië maar vooral Italië kent een spectaculaire groei: bijna de helft van alle productie van elk jaar wordt hier verkocht. Kamut International blijft voedingsonderzoek sponsoren om de unieke en bijzondere karakteristieken van deze oeroude tarwe nog beter te leren kennen.