Historie

Het verhaal van KAMUT® khorasan tarwe begint in 1949 toen Earl Dedman, een Amerikaanse piloot gestationeerd in Portugal, enkele ongewone tarwekorrels ontvangt van een vriend die beweert ze te hebben genomen in een graftombe in Egypte. Hoogstwaarschijnlijk had de vriend ze gekocht bij een venter in Caïro, Egypte met het verhaal dat ze werden gevonden in een oude Egyptische tombe. Earl stuurde 36 tarwekorrels door naar zijn vader, R.E. Dedman, een landbouwer in Fort Benton, Montana. Zes jaar later had de oudste Dedman het kleine aantal zaadjes laten groeien tot 1500 bushels US (40 kg) en noemde het "Koning Toet's tarwe." 
 
De graankorrel, Koning Toet's tarwe genoemd, wordt een lokale nieuwigheid. In juni 1964 publiceerde de lokale krant in Great Falls, Montana een artikel met een foto van een lokale boer, Clinton Stranahan, die deze reuzentarwe verbouwt.  Hij deelde stalen uit op de lokale boerenmarkt waar Bob Quinn, 16 jaar oud, ze voor het eerst zag. Enkele jaren later gaat het nieuwe eraf en verdwijnt de tarwe.
 
In 1977, net na het behalen van zijn doctoraat in plantenbiochemie aan de Universiteit van Californië te Davis, was Bob een doosje Corn Nuts® snacks aan het eten. Op de achterkant van de verpakking leest hij dat Corn Nuts® gemaakt zijn van reuzenmaïs. Bob herinnerde zich Koning Toet's tarwe en besloot contact op te nemen met de Corn Nuts® Company in verband met het gebruik van de reuzentarwe voor een snack. De onderneming toonde interesse en Bob's vader, Mack, vindt een kleine pot van het graan terug. De eerste proeven waren succesvol. Echter, na het vernemen van de beperkte voorraad, besloot de Corn Nuts® Company niet door te gaan met het project.
 
In 1978 keerde Bob terug naar de familieboerderij. Ondanks het verlies van de interesse van de Corn Nuts® Company, wordt de tarwe nog steeds verbouwd om het aanbod te verhogen, uitgaande van een handjevol korrels die zorgvuldig werden geselecteerd door Mack en dan gezaaid in zijn tuin. In dezelfde periode begint Bob zich ook te interesseren aan biologische landbouw en in 1986 plant hij zijn eerste biologisch gecertificeerd gewas. Tegen 1989 teelde de Quinn familieboerderij volledig biologisch.
 
In 1986 besloten Bob en zijn vader de tarwe voor te stellen op de 'Natural Products Expo West' in Anaheim, Californië.  Dit was het eerste jaar dat hun bedrijf, Montana Flour & Grains, tentoonstelde om hun biologische tarwe en meel te promoten. Door de ontvangen belangstelling zaaiden zij hun volledige voorraad van 30 kg van de oude tarwe op minder dan een hectare en deden dit met de jaren toenemen.
 
In 1988 wordt de tarwe geïntroduceerd op de natuurvoedingsmarkt in een pasta gemaakt door de Royal Angelus Macaroni Company. In 1989 wordt het eerste brood gemaakt met khorasan tarwe geproduceerd door Oasis Breads.
 
Door de snel groeiende belangstelling en de positieve resultaten van een eerste studie met tarwegevoelige mensen, erkende Bob de unieke en heilzame eigenschappen van het graan en wilde deze beschermen door behoud van de variëteit onder een handelsmerk. In 1990, met de hulp van Mack, wordt het "KAMUT" handelsmerk geregistreerd en wordt gebruikt als garantie dat de oorspronkelijk korrel ongewijzigd blijft en altijd biologisch verbouwd wordt.
 
In 1991 worden de eerste koude ontbijtgranen geïntroduceerd in de VS door Arrowhead Mills en wordt de tarwe ook geïntroduceerd in Europa.
 
Vandaag de dag kan de KAMUT® khorasan tarwe wereldwijd worden gevonden in producten zoals brood, pasta, pizza, ontbijtgranen, snacks, gebak, crackers, bier, groene voeding en tarwedrankjes.  
story.jpg