El Grano

El trigo khorasan KAMUT® es un grano antiguo, garantizado a través de la marca KAMUT®, no hibridado o genéticamente modificado, siempre cultivado orgánicamente y apreciado por sus valores nutritivos, su fácil digestibilidad, un dulce sabor cremoso a nuez y su firme consistencia. Es una excelente fuente de proteínas, fibras, y muchas vitaminas, así como muy rico en minerales incluido el selenio.

El khorasan es una variedad de trigo y por lo tanto contiene gluten. Sin embargo, muchas personas con sensibilidad al trigo moderno aseguran ser capaces de comer el trigo khorasan KAMUT® sin ningún malestar, y por lo tanto es una excelente alternativa al trigo moderno. Apoyamos un programa de investigación en curso para entender este fenómeno.

El trigo khorasan KAMUT® es un grano antiguo que no ha sido modificado a través de los programas modernos de mejoramiento. Creemos que ha mantenido muchas cualidades deseables que probablemente se han perdido o han cambiado a través de los programas intensivos de cultivo que han alterado significativamente al trigo moderno.

El trigo khorasan KAMUT® se cultiva en granjas orgánicas certificadas principalmente en las Grandes Llanuras del Norteamérica, donde el clima seco similar a sus orígenes, asegura la mejor calidad de forma continua. El trigo khorasan se distingue fácilmente. Es casi tres veces más grande que la mayoría de los trigos modernos, es alargado con una "joroba" y es particularmente vítreo, con un color dorado brillante.

Muy probablemente es originario de la Mesopotamia, existen leyendas que dicen que este grano fue encontrado en tumbas egipcias. Los granjeros en Turquía lo llaman "Diente de camello" por su forma o "Trigo del Profeta", refiriéndose a otra leyenda que dice que Noé trajo el grano en el arca.
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