1 vaso de trigo khorasan KAMUT^® 

3 vasos de caldo de verduras o agua 

2 zanahorias 

1/2 calabaci­n 

1/2 pimiento verde 

1/2 pimiento rojo 

1 punado de avellanas 

2 cucharadas de aceite virgen u otros aceites como lino, sesamo

Conviene dejarlo toda la noche a remojo para que así sus cocción sea de 30-40 en una cazuela con tapa. Podemos acortar utilizando olla a fuego medio unos 25 minutos. Calentar los 3 vasos de caldo o agua y cuando hierva, añadir un poco de sal y el trigo khorasan KAMUT^®. Aplicar los modos y tiempos mencionados. Mientras lavamos y cortamos las verduras. Yo la zanahoria y el calabacín los he hecho en tiras rallándolos con un pelador de patatas. Estos saltearlos en una sartén aparte y los pimientos en trocitos en otra. En un mortero machacar las avellanas un poco, calentar una sartén y sin aceite ni nada dorarlas un poco. A la hora de emplatar he mezclado el trigo khorasan KAMUT^® con los pimientos, lo he añadido al plato en forma de pirámide y alrededor he colocado el calabacín y zanahoria en tiras. añadir una cucharada de aceite por encima y espolvorear la avellana por encima.