Details de recette

Couscous khorasan KAMUT®

Servings:

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Couscous khorasan KAMUT® 

4 personnes

Ingrédients
200 g de couscous khorasan KAMUT® 
2 mangues
1 comcombre
100 g de groseilles
10 feuilles de mente
le jus d’un demi citron
3 à 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
1/2 cuillère à café de coriandre moulu

Préparations
Cuisez à la vapeur le couscous pendent 40 minutes. Remuer de temps en temps.
Trempez entre-temps les groseilles dans de l’eau tiède.
Epluchez les mangues et le comcombre et coupez les en dés d’un demi centimètre.
Coupez les feuilles de mente.
Mélangez les dés de mangue, les dés de comcombre et les groseilles (sans l’eau).
Rajoutez l’huile d’olive, le jus de citron, le coriandre et la mente.
Rajoutez du poivre et du sel.