Details de recette

Pâtes khorasan KAMUT® aux grosses crevettes et tomates confites

Servings: 4 personnes

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Pâtes khorasan KAMUT® aux grosses crevettes et tomates confites
 
Ingrédients :
250 g de spaghetti khorasan KAMUT® 
300 g de grosses crevettes
200 g de tomates confites
100 g de basilique frais
3 à 4 cuillères à soupe d'huile d'olive douce
Poivre noir du moulin
Sel de mer fin
 
Faire bouillir les pâtes khorasan KAMUT® dans 4 litres d'eau légèrement salée pendant environ 12 minutes.
Couper les tomates confites en lamelles.
Couper les feuilles de basilic à l'aide d'un couteau bien aiguisé en lamelles aussi fines que possible.
Peler les queues de crevettes et les faire revenir brièvement dans une poêle chaude avec un peu d'huile d'olive. Saupoudrer de sel et de poivre lorsque les crevettes sont cuites, puis les disposer sur un plat. Égoutter les pâtes et rincer brièvement, mélanger les pâtes aux lamelles de tomate et de basilic, recouvrir d'huile d'olive et mettre brièvement sur feu vif, saler et poivrer. Disposer sur une assiette.