Dettagli della Ricetta

Crostata alla confettura

Servings: per 6 persone

Ricetta di Alessia Marcuzzi da Diva e Donna Cucina (2/8/2018)

200g di farina di grano khorasan KAMUT®
200g di farina integrale
200g di zucchero
200g di burro
2 uova
2 tuorli
un limone non trattato
confettura a piacere

Metti la farina in una ciotola, unisci lo zucchero, il burro a pezzi, le uova, i tuorli, la scorza del limone grattuggiata e lavora con energia fino a ottenere un impasto omogeneo, che farai riposare per 30 minuti in frigo avvolto nella carta da forno.
Stendi 2/3 della pasta in uno strato sottile e sistemala in uno stampo da crostata da 24 cm foderato con carta da forno.
Spalma il fondo con la confettura, quindi dalla pasta rimasta ricava delle strisce che posizionerai sulla superficie a mo' di grata.
Cuoci la crostata in forno già caldo a 180° per 30 minuti.