Dettagli della Ricetta

Chapati indiano

Servings: per 12 chapati

Ricetta di Amanda, blogger di EasyPeasyOrganic

Ingredienti: 

200gr di farina di grano khorasan KAMUT® 
2 cucchiai di olio extravergine di oliva 
100 ml di acqua calda

 Preparazione:

Mettere la farina in una terrina capiente, fare un buco al centro e aggiungere un cucchiaio di olio e l'acqua. Mescolare e, uniformato il composto, continuare a lavorare l'impasto su un tagliere infarinato. Eventualmente aggiungere qualche goccia d'acqua per rendere più morbido l'impasto. Lasciare riposare per qualche minuto l'impasto e dividerlo in 12 palline. Nel frattempo, scaldare un cucchiaino d'olio in una padella a fuoco medio-alto. Stendere ogni pallina in cerchi piatti, spessi circa mezzo cm. Cuocere ogni chapati nella padella calda, 30 secondi per ogni lato. Poi lasciarli raffreddare in un piatto sotto a un canovaccio. Servire con burro e sale, o carry, o con tutto ciò che la vostra immaginazione vi ispirerà!