Dettagli della Ricetta

Spaghetti al pescespada

Servings: per 2 persone

Ricetta di Federica Antonacci

Ingredienti: 

200g di spaghetti di grano khorasan KAMUT® 
1 fetta di pesce spada 
1 melanzana piccola 
pomodori pachino, menta, aglio, olio, sale e pepe qb

Preparazione:

Tagliate la melanzana a cubetti, friggeteli e metteteli da parte. Soffriggete il pescespada con l'aglio e i pomodorini. Fate bollire l'acqua per gli spaghetti. Intanto aggiungete al pescespada le melanzane a cubetti. Scolate gli spaghetti e conditeli.