Su di Noi
La nostra filosofia è quella di tutelare l’autenticità, la purezza e l'unicità dell’antica varietà di grano khorasan, promuovendo l'agricoltura biologica, l'equità e la sostenibilità per gli agricoltori.
La nostra missione è: "Promuovere l'agricoltura biologica e supportare gli agricoltori biologici, incrementare la biodiversità nelle colture e nelle diete e proteggere l’eredità di un grano antico di alta qualità, delizioso, e sano a beneficio di questa e delle future generazioni". Il marchio KAMUT® serve a proteggere il grano dall'essere ibridato o modificato in qualsiasi modo. Serve anche come garanzia di qualità costante e di produzione biologica, supportando gli agricoltori biologici attraverso la fornitura di una coltura sostenibile a un prezzo equo.
La nostra missione è: "Promuovere l'agricoltura biologica e supportare gli agricoltori biologici, incrementare la biodiversità nelle colture e nelle diete e proteggere l’eredità di un grano antico di alta qualità, delizioso, e sano a beneficio di questa e delle future generazioni". Il marchio KAMUT® serve a proteggere il grano dall'essere ibridato o modificato in qualsiasi modo. Serve anche come garanzia di qualità costante e di produzione biologica, supportando gli agricoltori biologici attraverso la fornitura di una coltura sostenibile a un prezzo equo.
Bob Quinn è cresciuto in una fattoria a conduzione familiare di 970 ettari dedicati a grano e un ranch di bovini a sudest di Big Sandy, in Montana, negli Stati Uniti. Ha conseguito un PhD in biochimica vegetale presso l'Università della California di Davis nel 1976. Dopo aver messo i suoi interessi al servizio della ricerca biologica e i test da laboratorio a Woodland, in California, nel 1978 è tornato a casa per gestire la fattoria di famiglia e il ranch.
Nel 1983, Bob ha fondato Montana Flours & Grains con l’intento di commercializzare direttamente il grano da lui coltivato ai forni di pane integrale in California. L'attività si è presto ampliata al di là della sua fattoria fino a diventare un’opportunità di mercato praticabile per molti altri agricoltori. Nel 1986 Bob ha seminato il suo primo raccolto certificato biologico nella sua fattoria, arrivando a coltivare con metodo biologico l’intera azienda agricola entro il 1989. Entro il 1992 il 99% dei prodotti venduti da Montana Flours & Grains era biologico ed era in commercio in tutti gli Stati Uniti.
Bob ha militato in molte organizzazioni biologiche tra le quali il primo US National Organic Standards Board e ha ricevuto numerosi premi, tra i quali il Montana Organic Association Lifetime of Service Award, l'Organic Trade Association Organic Leadership Award e il Rodale Institute Organic Pioneer Award.
Uno dei suoi principi filosofici guida è l'idea basata sugli antichi insegnamenti di Ippocrate che il cibo dovrebbe essere la nostra medicina e la medicina dovrebbe essere il nostro cibo. Continua a coltivare nella sua fattoria, a lavorare per migliorare i sistemi di agricoltura biologica che possono essere adatti alle praterie del Nord America. Si batte per un sistema biologico che possa rigenerarsi ancora meglio tramite rotazioni e colture che nutrono il terreno, eliminando la necessità dei convenzionali fertilizzanti di origine chimica, di diserbanti, pesticidi e combustibili fossili.
Nel 1983, Bob ha fondato Montana Flours & Grains con l’intento di commercializzare direttamente il grano da lui coltivato ai forni di pane integrale in California. L'attività si è presto ampliata al di là della sua fattoria fino a diventare un’opportunità di mercato praticabile per molti altri agricoltori. Nel 1986 Bob ha seminato il suo primo raccolto certificato biologico nella sua fattoria, arrivando a coltivare con metodo biologico l’intera azienda agricola entro il 1989. Entro il 1992 il 99% dei prodotti venduti da Montana Flours & Grains era biologico ed era in commercio in tutti gli Stati Uniti.
Bob ha militato in molte organizzazioni biologiche tra le quali il primo US National Organic Standards Board e ha ricevuto numerosi premi, tra i quali il Montana Organic Association Lifetime of Service Award, l'Organic Trade Association Organic Leadership Award e il Rodale Institute Organic Pioneer Award.
Uno dei suoi principi filosofici guida è l'idea basata sugli antichi insegnamenti di Ippocrate che il cibo dovrebbe essere la nostra medicina e la medicina dovrebbe essere il nostro cibo. Continua a coltivare nella sua fattoria, a lavorare per migliorare i sistemi di agricoltura biologica che possono essere adatti alle praterie del Nord America. Si batte per un sistema biologico che possa rigenerarsi ancora meglio tramite rotazioni e colture che nutrono il terreno, eliminando la necessità dei convenzionali fertilizzanti di origine chimica, di diserbanti, pesticidi e combustibili fossili.