Historie

Het verhaal van KAMUT® khorasan tarwe begon in 1949 toen Earl Dedman, een Amerikaanse piloot gestationeerd in Portugal, enkele ongewone tarwekorrels heeft ontvangen van een man die beweert ze te hebben genomen in een graftombe in Egypte. Hoogstwaarschijnlijk had de man ze gekocht bij een venter in Caïro, Egypte met het verhaal dat ze werden gevonden in een oude Egyptische tombe. Earl stuurde 36 tarwekorrels door naar zijn vader, Rube Dedman, een landbouwer nabij Fort Benton, Montana, VS. Zes jaar later had de oudste Dedman het kleine aantal zaadjes laten groeien tot 40 MT en noemde het "Koning Toet's tarwe."

De graankorrel, Koning Toet's tarwe genoemd, werd een lokale nieuwigheid. In juni 1964 publiceerde de lokale krant in Great Falls, Montana een  artikel met een foto van een lokale boer, Clinton Stranahan, die deze reuzentarwe verbouwde. Hij deelde stalen uit van het graan op de lokale boerenmarkt waar Bob Quinn, in die tijd 16 jaar oud, ze voor het eerst zag. Enkele jaren later ging het nieuwe eraf en verdween de tarwe.

In 1977, net na het behalen van zijn doctoraat in plantenbiochemie aan de Universiteit van Californië te Davis, was Bob een doosje Corn Nuts® snacks aan het eten. Op de achterkant van de verpakking las hij dat Corn Nuts® gemaakt was van reuzenmaïs. Bob herinnerde zich Koning Toet's tarwe en besloot contact op te nemen met de Corn Nuts® Company in verband met het gebruik van de reuzentarwe voor een snack. De onderneming toonde interesse en Bob's vader, Mack, vond een kleine pot van het graan terug. De eerste proeven waren succesvol. Echter, na het vernemen van de beperkte voorraad, besloot de Corn Nuts® Company niet door te gaan met het project.

In 1978 keerde Bob terug naar de familieboerderij dicht bij Big Sandy in Montana. Ondanks het verlies van de interesse van de Corn Nuts® Company, werd de tarwe verbouwd om het aanbod te verhogen, uitgaande van een handjevol korrels die zorgvuldig werden geselecteerd door Mack. In dezelfde periode begon Bob zich ook te interesseren aan biologische landbouw en in 1986 verbouwde hij zijn eerste biologisch gecertificeerd gewas. Tegen 1989 verbouwde de Quinn familieboerderij volledig biologisch.

In 1986 besloten Bob en zijn vader de tarwe voor te stellen op de beurs in Anaheim, Californië.  Dit was het eerste jaar dat hun bedrijf, Montana Flour & Grains, tentoonstelde om hun biologische tarwe en meel te promoten. Door de ontvangen belangstelling voor het graan zaaiden zij hun volledige voorraad van 30 kg van de oude tarwe op minder dan een hectare en deden dit met de jaren toenemen.

In 1988 werd de tarwe geïntroduceerd op de natuurvoedingsmarkt in een pasta gemaakt door de Royal-Angelus Macaroni Company en in 1989, in een brood geproduceerd door Oasis Breads.

De bevolking apprecieerde de smaak en de betere verteerbaarheid in vergelijking tot moderne tarwe en door de snel groeiende belangstelling en de positieve resultaten van een eerste onderzoek met tarwegevoelige mensen, erkende Bob de unieke en gezonde eigenschappen van het graan en wilde deze beschermen door behoud van de variëteit onder een handelsmerk. In 1990, met de hulp van Mack, werd het "KAMUT" handelsmerk geregistreerd en werd gebruikt als garantie dat het oorspronkelijk oud graan ongewijzigd zou blijven en altijd biologisch zou verbouwd worden.

In 1991 werden de eerste koude ontbijtgranen geïntroduceerd in de VS door Arrowhead Mills en werd de tarwe ook geïntroduceerd in Europa.

Vandaag kan de KAMUT® khorasan tarwe wereldwijd worden gevonden in producten zoals brood, pasta, pizza, ontbijtgranen, snacks, gebak, crackers, bier, groene voeding en tarwedrankjes. 
story.jpg