KAMUT® Brand Wheat | Crêpes Salate

Crêpes Salate

 
Crêpes Salate Immagine

Ingredienti

 
250 g di farina integrale di grano a marchio KAMUT®
150 ml di latte intero
150 ml di acqua
2 uova di grandezza media
1 pizzico di sale
Olio o burro chiarificato per friggere
 
Topping:
1 uovo
50 g di striscioline di prosciutto cotto
50 g di formaggio grattugiato, tipo groviera, formaggio di montagna o simili

Procedimento

 

Impastate in una ciotola la farina, le uova e il sale. Incorporate gradualmente il latte e poi aggiungete 150 ml di acqua. Il risultato è un impasto piuttosto sodo. Frullate in un mixer per un minuto e poi lasciate riposare l'impasto per circa un’ora.

Cuocete delle crêpes sottili in una padella preriscaldata e giratele. Spennellate la superficie con il burro, rompete al centro un uovo e fatelo rapprendere a fuoco medio. Quindi adagiate sopra le striscioline di prosciutto cotto e intorno il formaggio grattugiato. Cuocete le crêpes per altri due minuti.


Per 4 persone

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