Kamut | Crepas Saladas

Crepas Saladas

 
Crepas Saladas Imagen

Ingredientes

 
250 g de harina integral de trigo de la marca KAMUT®
150 ml de leche entera
150 ml de agua
2 huevos medianos
1 pizca de sal
aceite o mantequilla clarificada para freír
 
Cobertura:
1 huevo
50 g de tiras de jamón cocido
50 g de queso rallado, tipo gruyere, queso de montaña o similar

Procedimiento

 

Mezclar la harina, los huevos y la sal en un bol. Incorporar poco a poco la leche y luego agregar 150 ml de agua. El resultado es una masa bastante firme. Mezcle en una batidora durante un minuto y luego deje reposar la masa durante aproximadamente una hora.

Cuece las crepas finas en una sartén precalentada y dales la vuelta. Pintar la superficie con mantequilla, romper un huevo en el centro y dejar reposar a fuego medio. Luego colocar encima las tiras de jamón cocido y alrededor el queso rallado. Cocine las crêpes durante otros dos minutos.


Para 4 personas

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