KAMUT® Brand Wheat | Crêpes salées

Crêpes salées

 
Crêpes salées Image

Ingrédients

 
250 g de farine complète de marque KAMUT®
150 ml de lait entier
150 ml d’eau
2 œufs de taille moyenne
1 pincée de sel
huile ou beurre clarifié pour la friture
 
Garniture :
1 œuf
50 g de jambon cuit en tranches
50 g de fromage râpé, tel que gruyère, fromage de montagne ou similaire

Procédure

 

Mélanger la farine, les œufs et le sel dans un bol. Incorporer progressivement le lait, puis ajouter 150 ml d’eau. La pâte obtenue doit avoir une consistance assez ferme. Passer la pâte au mixeur pendant une minute, puis la laisser reposer pendant environ une heure.

Faire cuire de fines crêpes dans une poêle préchauffée et les retourner. Badigeonner la surface de beurre, casser un œuf au centre et le laisser prendre à feu moyen. Placer ensuite les tranches de jambon cuit sur le dessus et le fromage râpé autour. Faire cuire les crêpes pendant encore deux minutes.


Portions : 4

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