Kamut | 곡물

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KAMUT® 브랜드 호라산 밀은 KAMUT® 브랜드에 의해 보증되는 고대 원형의 곡물로서, 변종되거나 잡종화 되지 않고 항상 유기농 방식으로 재배되며, 영양이 풍부하고 소화가 쉬우며 달콤한 버터 맛과 딱딱한 질감을 지니고 있는 것이 특징입니다. KAMUT® 브랜드 호라산 밀은 단백질, 섬유질, 비타민의 공급원이며 셀레늄을 비롯한 미네랄이 풍부합니다.

호라산(Khorasan)은 밀의 품종으로, 글루텐을 함유하고 있습니다. 그러나 현대의 밀을 잘 소화하지 못하는 많은 사람들도 KAMUT® 브랜드 밀은 쉽게 소화시킬 수 있다고 보고되고 있어, KAMUT® 브랜드 밀은 현대의 밀에 대한 훌륭한 대안이라고 할 수 있습니다. 우리는 이러한 현상을 이해하고 KAMUT® 브랜드 밀의 건강상의 유익성을 확인하기 위한 지속적인 연구를 지원하고 있습니다.

 
 

KAMUT® 브랜드 밀은 현대적인 육종 기술에 의해 변형된 적이 없는 고대 원형의 곡물입니다. 우리는 현대의 밀을 대폭 변형시킨 집약적인 육종 기술에 의해 상실되거나 변형된 여러 품질을 KAMUT® 브랜드 밀은 유지해 왔다고 믿고 있습니다.

KAMUT® 브랜드 밀은 유기농 인증을 받은 농장에서 재배됩니다. 이들 농장이 위치하고 있는 북미 대평원(Northern Great Plains of North America) 지역은 원산지와 유사한 건조한 기후를 가지고 있어 최상의 품질을 지속적으로 유지할 수 있습니다. KAMUT® 브랜드 밀은 독특합니다. KAMUT® 브랜드 밀은 대부분의 현대 밀보다 약 3배 더 크고 "낙타의 혹"과 같이 확연하게 길쭉한 형태이며 특이하게 반투명한 황금색을 띄고 있습니다.

이 곡물은 메소포타미아에서 기원한 것으로 보이며, 이집트 무덤에서 발견되었다는 전설이 있습니다. 터키의 농부들은 그 모양 때문에 그 곡물을 “낙타의 이빨” 이라고도 부릅니다. 또 다른 전설에 따르면 노아의 대홍수 때 노아의 방주에 의해 전달되었다고 하여 “예언자의 밀”이라고도 부릅니다.

 

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