Kamut | Polvorones (Biscuits Espagnols)

Polvorones (Biscuits Espagnols)

 
Polvorones (Biscuits Espagnols) Image

Ingrédients

 
300 g de farine de blé de marque KAMUT®
150 g de lard de porc ou de beurre
75 g de sucre glace
75 g d’amandes grillées moulues
2-3 cuillères à soupe d’eau minérale
1 cuillère à café de cannelle moulue
1 cuillère à soupe de graines de sésame

Procédure

 

Dans un bol, mélanger l’ensemble des ingrédients. Pétrir à la main ou à l’aide d’un robot culinaire jusqu’à obtenir un mélange lisse et homogène. Étaler la pâte en un rectangle de 2 cm d’épaisseur sur une surface farinée. Couper la pâte à l’aide d’un emporte-pièce rond ou ovale et disposer les biscuits sur une plaque à pâtisserie. Faire cuire les biscuits au four, préchauffé à 230 °C, pendant 8-10 minutes. Les sortir et les laisser refroidir. Les emballer avec du papier cuisson et les conserver dans des boîtes métalliques pour éviter l’humidité.


Conseil : Ajouter l’eau à la pâte, au besoin, pour qu’elle prenne de la texture sans être trop molle.


Portions : 25 biscuits

Trouvez des Produits

 

Trouvez des produits du blé de la marque KAMUT® et des fournisseurs, producteurs, boulangeries et pizzerias agréés.

Contactez-nous

 

Contactez-nous pour toute question, pour toute demande d’information ou pour la licence, ou pour vous inscrire à la lettre d’information.