Polvorones-Kekse

Alle Zutaten in einer Schüssel vermischen. Mit den Händen oder mit Hilfe einer Küchenmaschine kneten, bis ein glatter und homogener Teig entsteht. Den Teig auf einer bemehlten Fläche zu einem 2 cm dicken Rechteck ausrollen. Den Teig mit Hilfe eines runden oder ovalen Ausstechers ausstechen und die Polvorones auf ein Backblech legen. Die Polvorones im auf 230°C vorgeheizten Ofen 8-10 Minuten backen. Herausnehmen und abkühlen lassen. Mit farbigem Papier umwickeln und in Metalldosen aufbewahren, um Feuchtigkeit zu vermeiden.

Tipp! Dem Teig nach Bedarf Wasser hinzufügen, damit er eine feste Konsistenz erhält, ohne zu weich zu werden.

Für: 25 Kekse